Kartoffeln waschen, schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Habaneros und Kariander feinhacken.
Kichererbsenmehl, Reismehl, Koriander, Knoblauch- und Ingwerpaste mit Wasser vermischischen.
Kartoffelscheiben mit den Zutaten vermengen.
Öl in einer Pfanne oder Topf erhitzen und die Kartoffelscheiben hineingeben.
Anschließend goldgelb backen und zum Abtropfen auf ein Küchentuch legen.