Dieses Rezept für Dutch Baby oder auch als Ofen-Pfannkuchen bekannt, ist nicht nur schnell gemacht, sondern schmeckt einfach grandios.
Heize den Backofen inklusive kleiner Pfanne auf 220 °C vor • Schlage die Milch und die Eier mit den Mixer schaumig und gib nach und nach das Mehl hinzu und verrühre alle Zutaten 2 Minuten auf höchster Stufe miteinander.
Hole die Pfanne mithilfe von Topflappen oder Ähnlichem aus dem Ofen und *VERGISS NICHT*, dass der Griff heiß ist, falls du ihn zum Schwenken der Butter in die Hand nehmen möchtest!
Schmelze die Butter in der heißen Pfanne und gieße den Teig dazu.
Verteile die Beeren auf den Teig und stelle die Pfanne mithilfe von Topflappen zurück in den Ofen.
Nach 15-18 Minuten ist dein DUTCH BABY fertig!
Gib nun noch einen Klecks Lemon Curd oder Konfitüre nach Wahl auf den Pfannkuchen, garniere ihn mit Zitronenmelisse oder Minze, gib noch etwas Puderzucker drauf und mmmmmh…genieße ihn und vergiss alles um dich herum.