Die Wassermelone und Honigmelone schälen und in mundgerechte Stücke schneiden und kurz in den Kühlschrank stellen.
Den Pflücksalat waschen und gut abtropfen lassen oder schleudern in einer Salatschleuder.
Die Pinienkerne in eine kleine Pfanne geben und auf dem Herd rösten.
Das Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer in eine große Salatschüssel geben.
Die Melonenstücke, Cherrytomaten, die Mozarellakugeln und die gerösteten Pinienkerne (habe ich leider vergessen, deswegen fehlen sie auf dem Foto) zu den anderen Zutaten hinzugeben und alles miteinander vermengen.
Alle Zutaten miteinander vermegen und gegebenfalls nachwürzen.