Ich muss gestehen, ich kannte die sogenannten “Corn Dogs” oder Würstchen am Stiel, bis vor rund 2 Jahren noch gar nicht. Meine älteste Tochter erzählte mir davon. Neulich bin ich wieder zufällig daran erinnert worden. Jetzt war es an der Zeit Corn Dogs auch einmal selbst auszuprobieren.
Es gibt verschiedene Variationen – ich habe mich für die Variate mit kleinen Nürnberger-Bratwürstchen und Bacon entschieden, wobei wir den Bacon beim nächsten Mal weglassen würden. Dazu gab es Ofenkartoffeln – wieder ein Rezept, was schnell zubereitet ist und sich auch super für Partys eignet.
Das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
Öl und Eier hinzugeben und mit dem Mixer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Der Teig sollte zähflüssig sein, damit er auch gut an den Würstchen haftet.
Öl zum Frittieren erhitzen
Würstchen auf die Schaschlikspieße schieben.
Den Teig in ein hohes Gefäß (z.B. Trinkglas) füllen und ein Würstchen mit Spieß eintunken und wieder hinausziehen. Anschließend sofort ins heiße Fett tauchen und mit drehenden Bewegungen goldbraun fertig backen/frittieren.
Danach zum Abtropfen auf ein Küchentuch legen.
Diesen Vorgang wiederholen. Fertig!
800 bis 100 g Kartoffeln waschen, auf ein Backblech legen und oben einschneiden.
Die Kartoffeln mit Öl bepinseln, salzen.
Für rund 40 Minuten bei 180°C (Ober- und Unterhitze) goldbraun backen.
5 Minuten vor Ende der Backzeit können noch Kräuter hinzugegeben werden.
Viel Freude beim Nachmachen!
Liebe Grüße
Sandra
Zutaten
Zubereitung
Das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
Öl und Eier hinzugeben und mit dem Mixer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Der Teig sollte zähflüssig sein, damit er auch gut an den Würstchen haftet.
Öl zum Frittieren erhitzen
Würstchen auf die Schaschlikspieße schieben.
Den Teig in ein hohes Gefäß (z.B. Trinkglas) füllen und ein Würstchen mit Spieß eintunken und wieder hinausziehen. Anschließend sofort ins heiße Fett tauchen und mit drehenden Bewegungen goldbraun fertig backen/frittieren.
Danach zum Abtropfen auf ein Küchentuch legen.
Diesen Vorgang wiederholen. Fertig!
800 bis 100 g Kartoffeln waschen, auf ein Backblech legen und oben einschneiden.
Die Kartoffeln mit Öl bepinseln, salzen.
Für rund 40 Minuten bei 180°C (Ober- und Unterhitze) goldbraun backen.
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